カレーポトフ

材料（２人分）

フランクフルトソーセージ
　４本
カリフラワー
　1/3個(250g)
じゃがいも
　２個
カレールー(市販品)
　50g
固形スープの素
　１個
白ワイン
　大さじ２
ローリエ
　１枚
パセリ
　適宜
塩

• フランクフルトソーセージ

  ４本

• カリフラワー

  1/3個(250g)

• じゃがいも

  ２個

• カレールー(市販品)

  50g

• 固形スープの素

  １個

• 白ワイン

  大さじ２

• ローリエ

  １枚

• パセリ

  適宜

• 塩

1. 1

   カリフラワーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむいて半分に割り、よく洗う。ソーセージは斜めに５〜６mm幅で切り目を入れる。パセリは粗みじんに切る。

2. 2

   鍋に１のじゃがいもと水４カップ、固形スープの素、ローリエ、ワインを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして約10分煮る。

3. 3

   カリフラワーを加えて５分くらい煮てからソーセージを加え、さらに５分くらい煮て、カレールーを加える。ルーが溶けたら塩少々で味をととのえ、器に盛ってパセリを散らす。

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