めかじきの生ハム巻き

材料（２人分）

生ハム
　2枚
かじき
　2切れ
酒
　大さじ1
水
　大さじ2
バター
　大さじ1/2
オリーブ油
　小さじ2
塩、こしょう
　各少々
・小麦粉

• 生ハム

  2枚

• かじき

  2切れ

• 酒

  大さじ1

• 水

  大さじ2

• バター

  大さじ1/2

• オリーブ油

  小さじ2

• 塩、こしょう

  各少々

• ・小麦粉

1. 1

   めかじきは塩、こしょう各少々をふって生ハムを1枚ずつ巻きつけ、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、生ハムの巻き終わりを下にして並べ入れる。うすく焼き色がつくように片面を約1分30秒ずつ焼く。

3. 3

   酒大さじ1、水大さじ2を加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。フライパンに残った汁にバター大さじ1/2を加えて溶かし混ぜ、めかじきにかける。

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