新にんじんのはるさめサラダ

122kcal
2.2g
新にんじんのはるさめサラダ
新にんじんのはるさめサラダ

脇雅世さんのレシピ

スパイシーな甘酸っぱさで野菜がたっぷり食べられる

材料(2人分)

新にんじん…1本
きゅうり…1本
はるさめ…30g
にんにく…1/2片
赤とうがらし…1本
酢…大さじ2
ナンプラー、砂糖…各大さじ1

作り方

  1. はるさめは袋の表示どおりにもどし、水けをきって食べやすい長さに切る。新にんじん、きゅうりはせん切りにする。
  2. にんにく1/2片はすりおろし、赤とうがらし1本は小口切りにしてボウルに入れる。酢大さじ2、ナンプラー、砂糖各大さじ1を加えて混ぜ、1を加えてなじむようにさらに混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

このレシピの参考動画

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