あさりと豆乳のチャウダー

材料（２人分）

あさり水煮缶
　1缶
ブロッコリー(房の部分のみ)
　大2/3個
豆乳(成分無調整)
　２　1/2カップ
小麦粉
　大さじ１　1/2
塩
　小さじ1/3
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/4
こしょう
　少々
バター
　大さじ1

• あさり水煮缶

  1缶

• ブロッコリー(房の部分のみ)

  大2/3個

• 豆乳(成分無調整)

  ２　1/2カップ

• 小麦粉

  大さじ１　1/2

• 塩

  小さじ1/3

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• バター

  大さじ1

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、縦1cm幅に切る。鍋に入れ、豆乳(成分無調整)２　1/2カップを加え、あさり水煮缶を缶汁ごと入れて混ぜる。強めの中火にかけ、沸騰直前まで温める。ふたをしてごく弱火にし、ブロッコリーがやわらかくなるまで6〜7分煮る。

2. 2

   バター大さじ1を室温にもどしてやわらかくし、小麦粉大さじ１　1/2を加えてゴムべらでよく練り、1に加えて溶かす。中火でとろみがつくまで煮て、塩小さじ1/3、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。

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