レシピ
たこのさっぱりサラダ

たこのさっぱりサラダ

Name: たこのさっぱりサラダ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ゆでだこの足…１本(100g); セロリ…１本; トマト…１個; レタス…２枚; ラビゴットソース(ゆで卵１個、ピクルス[市販品]小１本、玉ねぎ1/4個、酢大さじ３、サラダ油大さじ３〜５、レモン汁大さじ１、塩、粉がらし各小さじ1/2、こしょう少々)

たこの足１本が、彩り鮮やかな地中海風サラダに

25分

１人分：

173kcal

1.2g

材料（２人分）

ゆでだこの足
　１本(100g)
セロリ
　１本
トマト
　１個
レタス
　２枚
ラビゴットソース(ゆで卵１個、ピクルス[市販品]小１本、玉ねぎ1/4個、酢大さじ３、サラダ油大さじ３〜５、レモン汁大さじ１、塩、粉がらし各小さじ1/2、こしょう少々)

作り方

1

たこは薄切りにする。セロリは筋を取って斜め薄切り、レタスは手で一口大にちぎる。トマトはへたをとってくし形切りにする。ゆで卵、ピクルスはみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにし、塩少々(分量外)をふって手でもみ、洗って水を絞る。
2

ボウルに酢、塩、こしょう、粉がらし、レモン汁を合わせてよく混ぜ、油を加えてさらに混ぜる。卵、ピクルス、玉ねぎを入れて混ぜ、ソースを作る。
3

たこに２のソースを大さじ３かけて、混ぜておく。器にセロリ、レタス、トマトを敷いて中央にたこを盛り、まわりに２を大さじ２ほどかける。

●粉がらしがなければ、練りがらしでもOK。

●残ったラビゴットソースは、冷蔵庫で４〜５日は保存可能。サラダの味つけや蒸し焼きにした魚のソースに。