レンジタイカレー

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約200g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
ゆでたけのこ
　100g
黄パプリカ
　1/2個(約120g)
煮汁
　・バジル
　　8〜10枚
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・ココナッツミルク
　　１　1/2カップ
　・ナンプラー
　　大さじ１　1/2
　・カレー粉
　　小さじ2
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・水
　　1/2カップ

• とりむね肉(皮なし)

  1枚(約200g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• ゆでたけのこ

  100g

• 黄パプリカ

  1/2個(約120g)

• 煮汁

• 　・バジル

  8〜10枚

• 　・おろししょうが

  小さじ1

• 　・ココナッツミルク

  １　1/2カップ

• 　・ナンプラー

  大さじ１　1/2

• 　・カレー粉

  小さじ2

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   耐熱ボウルに煮汁の材料を混ぜる。とり肉は一口大のそぎ切りにして加え、からめる。玉ねぎは縦薄切りにし、たけのこは穂先は縦半分に切って縦薄切りに、残りは縦半分に切って薄い半月切りにする。パプリカは2cm四方に切り、野菜をすべて加え、ざっくりと混ぜる。

   
2. 2

   ラップをふんわりとかけてすき間を作り、電子レンジで約8分加熱する。

   
3. 3

   取り出し、ラップをはずして混ぜ、再びラップをかけて約2分おく。

   

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