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とりむねともやしのポン酢煮

とりむねともやしのポン酢煮

１人分：

211kcal

2.4g

レンジでやせおかず

シャキシャキの豆もやしが満足感を促す

井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりむね肉(皮なし)

    1枚(約200g)

  • 豆もやし

    200g

  • 長ねぎ

    15cm(約30g)

  • 青じそ

    5枚

  • 煮汁

  • 　・白いりごま

    大さじ1

  • 　・ポン酢じょうゆ、水

    各大さじ3

  • 　・酒

    大さじ1

  • 　・とりガラスープの素、ごま油

    各小さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎは縦半分に切って2cm幅の斜め切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにする。耐熱ボウルに煮汁の材料を混ぜ、とり肉を加えてからめる。ねぎ、もやしを加えてざっくりと混ぜる。

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  2. 2

    ラップをふんわりとかけてすき間を作り、電子レンジで約5分加熱する。取り出し、ラップをはずして混ぜ、再びラップをかけて約2分おく。器に盛り、しそをちぎってのせる。

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井原裕子さん

井原裕子 さん

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【肉に火が通っていない場合は…】混ぜたあと、再びラップをかけてそのまま約2分おく。それでもまだ熱が通っていない場合は、ラップをふんわりかけ直し、30秒ずつ、電子レンジで様子を見ながら加熱して。

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