なすの韓国風肉巻き蒸し

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　6枚(約120g)
なす
　2個
白いりごま
　適量
ピリ辛だれ
　・焼き肉のたれ、トマトケチャップ
　　各大さじ2
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/4
・塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  6枚(約120g)

• なす

  2個

• 白いりごま

  適量

• ピリ辛だれ

• 　・焼き肉のたれ、トマトケチャップ

  各大さじ2

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/4

• ・塩、こしょう

1. 1

   なすは縦6等分に切る。

2. 2

   豚肉を縦に1枚ずつ広げ、塩、こしょう各少々をふる。肉1枚の手前になす2切れをのせ、なすをおおうようにらせん状に巻く。巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。残りも同様にする。

3. 3

   水大さじ4を回し入れ、ふたをして強めの中火にかけ、約5分蒸す。蒸している間にピリ辛だれを混ぜる。器に盛ってたれをかけ、ごまをふる。

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