ポークのたっぷりトマト煮

材料（２人分）

豚バラ焼き肉用肉
　180g
玉ねぎ
　1/2個
トマト
　2個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
白ワイン(または水)
　1/2カップ
トマトケチャップ
　大さじ2
オリーブ油
　小さじ1
・塩、こしょう

• 豚バラ焼き肉用肉

  180g

• 玉ねぎ

  1/2個

• トマト

  2個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 白ワイン(または水)

  1/2カップ

• トマトケチャップ

  大さじ2

• オリーブ油

  小さじ1

• ・塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは縦2cm幅に切り、トマトは粗みじんに切る。豚バラ焼き肉用肉は塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1の豚肉を入れて両面を焼く。肉に火が通ったら、にんにくのみじん切り1/2片分、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎに油がなじんだら、トマトを加えてざっと炒め合わせる。

3. 3

   白ワイン(または水)1/2カップ、トマトケチャップ大さじ2を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にして約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

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