材料（２人分）
にんじん
1/2本
オレンジ
1個
オリーブ油
大さじ2
酢
大さじ2/3
こしょう
少々
塩
小さじ1/4
1/2本
オレンジ
1個
オリーブ油
大さじ2
酢
大さじ2/3
こしょう
少々
塩
小さじ1/4
作り方
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2
オレンジは1つずつ薄皮をむいて果肉を取り出し、1に加える。オリーブ油大さじ2、酢大さじ2/3、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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