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とり肉と長いものチリソース炒め

とり肉と長いものチリソース炒め

程よい辛みで子どもも楽しめる

秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

１人分：

336kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    長いもは1cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらしてざるにあけ、水けをきる。長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、とりから揚げ用肉、長いもを入れて、肉の色が変わるまで、途中で上下を返して3〜4分焼く。端に寄せて、あいたところににんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、豆板醤小さじ1/2を加え、香りが立つまで炒める。

  3. 3

    トマトケチャップ、酒各大さじ1、とりガラスープの素、砂糖各小さじ1、塩、こしょう、片栗粉各少々、ねぎを加えて炒め合わせる。

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秋元薫さん

秋元薫 さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

とり肉と長いものチリソース炒めを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 澤木央子

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