とり肉と秋野菜の蒸し煮

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
れんこん
　1節(約200g)
にんじん
　1/2本
しめじ
　1パック(約100g)
バター
　10g
塩
　小さじ1/3
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
水
　大さじ3

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• れんこん

  1節(約200g)

• にんじん

  1/2本

• しめじ

  1パック(約100g)

• バター

  10g

• 塩

  小さじ1/3

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 水

  大さじ3

1. 1

   とりもも肉は一口大に切り、塩小さじ1/3をふる。れんこんは5mm厚さの半月切りにし、にんじんは3mm厚さの輪切りにする。しめじは粗くほぐす。

2. 2

   鍋に１を入れ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、バター10g、水大さじ3を加えてふたをし、中火で約8分蒸し煮にする。

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