白菜とブロッコリーの蒸し煮

材料（２人分）

桜えび
　大さじ2
白菜(外葉)
　200g
ブロッコリー
　1/2個
酒
　大さじ2
みりん
　小さじ2
しょうゆ
　小さじ1
塩
　小さじ1/4

• 桜えび

  大さじ2

• 白菜(外葉)

  200g

• ブロッコリー

  1/2個

• 酒

  大さじ2

• みりん

  小さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   白菜は長さを半分に切り、軸は縦細切りにし、葉はざく切りにする。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋の中を水でざっとぬらし、白菜の軸、ブロッコリー、白菜の葉、桜えびの順に重ね入れる。酒大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を加えて中火にかける。ふたをして約10分煮て、最後に全体を混ぜる。

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