レシピ
かぶとベーコンの豆乳スープ

かぶとベーコンの豆乳スープ

Name: かぶとベーコンの豆乳スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ベーコン…2枚; 豆乳(成分無調整)…小1パック(200ml); かぶ…2個; おろししょうが…小さじ1; サラダ油…小さじ1; 水…1カップ; 塩…小さじ1/3; こしょう…少々

しょうがでキリッと味を引きしめて

１人分：

163kcal

1.4g

材料（２人分）

ベーコン
　2枚
豆乳(成分無調整)
　小1パック(200ml)
かぶ
　2個
おろししょうが
　小さじ1
サラダ油
　小さじ1
水
　1カップ
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々

ベーコン

2枚
豆乳(成分無調整)

小1パック(200ml)
かぶ

2個
おろししょうが

小さじ1
サラダ油

小さじ1
水

1カップ
塩

小さじ1/3
こしょう

少々

作り方

1

かぶは葉を切り落とし、5mm厚さのいちょう切りにする。ベーコンは7mm幅に切る。
2

鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れてチリチリとしてくるまで炒める。かぶを加えて油がなじむまで炒め、水1カップ、おろししょうが、塩小さじ1/3、こしょう少々を順に加え、煮立ったらふたをして弱火で約3分煮る。豆乳を加え、ふつふつしたら火を止める。