ごぼうと牛肉のキムチ煮

材料（２人分）

ごぼう
　2/3本
牛切り落とし肉
　200g
にら
　1/3わ
白菜キムチ
　100g
煮汁
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・水
　　3/4カップ
ごま油
　大さじ1/2

• ごぼう

  2/3本

• 牛切り落とし肉

  200g

• にら

  1/3わ

• 白菜キムチ

  100g

• 煮汁

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・水

  3/4カップ

• ごま油

  大さじ1/2

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮を こそげ 、5mm幅の斜め切りにして水にさっとさらし、水けをきる。にらは5cm長さに切る。キムチはざく切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったらごぼうを加えて炒め、しんなりしたら煮汁の材料とキムチを加える。ふたをして弱火で約15分煮て、にらを加えてさっと煮る。

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