ごぼうととり肉の竜田揚げ

Name: ごぼうととり肉の竜田揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ごぼう…1本; とりむね肉…1枚(約250g); 漬けだれ; ・おろししょうが…2かけ分; ・しょうゆ、酒…各大さじ2; 片栗粉、揚げ油

美腸レシピ

先にレンチンすれば味がしみしみ

１人分：

575kcal

2.9g

材料（２人分）

ごぼう
　1本
とりむね肉
　1枚(約250g)
漬けだれ
　・おろししょうが
　　2かけ分
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ2
片栗粉、揚げ油

1

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、8cm長さに切り、太ければ縦半分に切って水にさっとさらす。とり肉は一口大のそぎ切りにする。漬けだれの材料を混ぜる。
2

耐熱皿にごぼうを水けをきって並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。水けをきり、熱いうちに漬けだれの半量をからめる。別のバットなどに残りの漬けだれを入れてとり肉を漬ける。それぞれ約20分おく。
3

２の汁けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、とり肉は3〜4分、ごぼうは約3分、上下を返しながら揚げる。