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肉だんごとチンゲン菜のみそ汁

肉だんごとチンゲン菜のみそ汁

ゴロッと大きい肉だんごで満足感あり

しらいのりこさん

しらいのりこ さんのレシピ

１人分：

158kcal

2.0g

材料（２人分）

  • 豚ひき肉

    100g

  • チンゲン菜

    1/2株

  • 塩

    少々

  • 片栗粉

    小さじ1

  • だし汁

    2カップ

  • みそ

    大さじ１　1/3

  • 白すりごま

    小さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は3cm長さに切る。ボウルに豚ひき肉、塩少々、片栗粉小さじ1を入れてよく練り混ぜ、2等分して丸める。

  2. 2

    鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら肉だんごを入れる。再び煮立ったらチンゲン菜を加えて約30秒煮て、みそ大さじ１　1/3を溶き入れて白すりごま小さじ1を加える。

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しらいのりこさん

しらいのりこ さん

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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