豚こま切れ肉のカラフル蒸し煮

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ピザ用チーズ
　60g
キャベツ
　大3枚
にんじん
　1/2本
ピーマン
　2個
顆粒スープの素
　小さじ1/2
塩、こしょう、小麦粉

• 豚こま切れ肉

  200g

• ピザ用チーズ

  60g

• キャベツ

  大3枚

• にんじん

  1/2本

• ピーマン

  2個

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 塩、こしょう、小麦粉

1. 1

   キャベツは5〜6cm四方、にんじんは斜め薄切り、ピーマンは一口大に切る。

2. 2

   厚手の鍋にキャベツを1/3量広げ、にんじん、ピーマン、豚肉の1/2量を順に広げて重ねる。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1を茶こしに入れてふる。その上に同様にして重ね、最後に残りのキャベツを広げ、チーズを散らす。

   

   野菜、肉、野菜、肉、野菜の順番で重ねて、肉の味を野菜にいきわたらせる。肉には塩、こしょうをふる。小麦粉は肉と野菜をくっつけ、さらにスープにとろみをつける。

3. 3

   スープの素を湯1/2カップに入れて溶き、２に注ぐ。ふたをして強火にかけ、2分たったら弱めの中火にし、10〜15分煮る。皿に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

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