レシピ
揚げないえび天うどん

揚げないえび天うどん

Name: 揚げないえび天うどん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 冷凍うどん…2玉; むきえび…約100g; しいたけ…4枚; 三つ葉…8本; 揚げ玉…大さじ4〜5; だし汁…３ 1/2カップ; 塩、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん

冷凍うどん七変化

一緒に食べればえび天。やさしい味わいのつゆがいい

１人分：

360kcal

3.1g

材料（２人分）

冷凍うどん
　2玉
むきえび
　約100g
しいたけ
　4枚
三つ葉
　8本
揚げ玉
　大さじ4〜5
だし汁
　３　1/2カップ
塩、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん

冷凍うどん

2玉
むきえび

約100g
しいたけ

4枚
三つ葉

8本
揚げ玉

大さじ4〜5
だし汁

３　1/2カップ
塩、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん

作り方

1

しいたけは軸を除いて半分に切り、三つ葉は5cm長さに切る。えびはあれば背わたを取り、塩水で洗う。
2

鍋にだし汁、塩小さじ1/2〜2/3、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1を入れて煮立て、しいたけ、えびを加える。再び煮立ったらうどんを入れ、ほぐれてきたらざっと混ぜて三つ葉を加える。
3

器にえび以外の２を盛り、揚げ玉を半量、えび、残りの揚げ玉の順に等分してのせる。好みで七味とうがらしをふる。

揚げ玉、むきえび、揚げ玉の順に盛って、えびを揚げ玉でサンドする。