ピーマンのじゃこさんしょう炒め

Name: ピーマンのじゃこさんしょう炒め
Yield: 1人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ピーマン…1個; ごま油…小さじ1/2; ちりめんじゃこ…大さじ1; 粉ざんしょう…適宜; しょうゆ…小さじ1/4弱

夏の安心お弁当

じゃこはカリカリに炒めてこうばしく

井澤由美子さんのレシピ

1人分：

36kcal

0.5g

材料（1人分）

ピーマン
　1個
ごま油
　小さじ1/2
ちりめんじゃこ
　大さじ1
粉ざんしょう
　適宜
しょうゆ
　小さじ1/4弱

1

ピーマンは縦半分に切って、横5mm幅に切る。
2

小さめのフライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて弱火で炒め、カリカリになったらピーマンを加えて炒める。油がまわったら粉ざんしょう適宜をふって鍋肌からしょうゆを加えてさっと炒め合わせる。

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料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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