レシピ
ベーコンオニオンパン

ベーコンオニオンパン

Name: ベーコンオニオンパン
Yield: １斤分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 強力粉…270g; ドライイースト…小さじ3/4(約2g); ベーコン…2枚(約30g); じゃがいも…小1/2個(約50g); 玉ねぎ…1/2個; オリーブ油…大さじ1/2; 粗びき黒こしょう…小さじ1/2; 塩…小さじ1(約5g); 冷水…160ml

月イチホームベーカリー

ベーコンのうまみと玉ねぎの甘みがおいしいふんわりおかずパン。黒こしょうをアクセントできかせて

１斤分：

1250kcal

5.6g

材料（１斤分）

強力粉
　270g
ドライイースト
　小さじ3/4(約2g)
ベーコン
　2枚(約30g)
じゃがいも
　小1/2個(約50g)
玉ねぎ
　1/2個
オリーブ油
　大さじ1/2
粗びき黒こしょう
　小さじ1/2
塩
　小さじ1(約5g)
冷水
　160ml

強力粉

270g
ドライイースト

小さじ3/4(約2g)
ベーコン

2枚(約30g)
じゃがいも

小1/2個(約50g)
玉ねぎ

1/2個
オリーブ油

大さじ1/2
粗びき黒こしょう

小さじ1/2
塩

小さじ1(約5g)
冷水

160ml

作り方

1

じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップに包んで電子レンジで約2分加熱し、上下を返して、さらに約1分加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、木べらなどで粗くつぶす。
2

ホームベーカリーのパンケースに強力粉を中央が高く山になるように入れる。冷水を周囲に回し入れて、１のじゃがいも、塩を端に入れる。ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
3

＂ドライイースト＂、＂食パン＂、＂具材の投入あり(合図音あり)＂、あれば＂焼き色・濃い＂のコースを選び、スタートボタンを押す。
4

玉ねぎは根元の芯(しん)を除いて横半分に切ってから、縦薄切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れて4～5分炒める。うすく色がついたらこしょう、ベーコンを加え、ほぐすようにして約1分炒めてボウルに取り出し、完全にさます。
5

具材の投入合図音が鳴ったら(スタートから1時間〜1時間半後)、４を入れる。時間がたつと自動的に再スタートするので、合図音が鳴ってから3分以内に作業するように注意する。
6

焼き上がったらミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網の上にのせてさます。