チキンと春キャベツ、新玉ねぎのステーキ
345kcal
2.3g
材料(2人分)
- 新玉ねぎ…1個
- 春キャベツ(中心部)…1/4個(約100g)
- とりもも肉…1枚(約250g)
- 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、しょうゆ
新玉ねぎ…1個
春キャベツ(中心部)…1/4個(約100g)
とりもも肉…1枚(約250g)
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、しょうゆ
春キャベツ(中心部)…1/4個(約100g)
とりもも肉…1枚(約250g)
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、しょうゆ
作り方
- 新玉ねぎは横半分に切り、春キャベツは縦半分に切って、ともにようじを刺す。とり肉は厚みが均一になるよう厚い部分に切り目を入れて開き、半分に切る。両面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を弱めの中火で熱し、とり肉は皮目を、玉ねぎは切り口を下にして並べ、約2分焼く。キャベツを加え、ふたをして約3分30秒焼く。上下を返し、ふたをして約4分焼く。
- 余分な脂を拭き取り、しょうゆ大さじ1を回しかけ、さっと焼く。器に盛って、ようじをはずす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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