韓国風ピリ辛たら汁

材料（２人分）

生たら(切り身)
　２切れ
絹ごし豆腐
　1/2丁(150g)
里いも
　３〜４個(250g)
しめじ
　1/2パック
万能ねぎ
　５〜６本
だし汁
　２と1/2カップ
キムチの素
　大さじ１〜１と1/2
塩、みそ

• 生たら(切り身)

  ２切れ

• 絹ごし豆腐

  1/2丁(150g)

• 里いも

  ３〜４個(250g)

• しめじ

  1/2パック

• 万能ねぎ

  ５〜６本

• だし汁

  ２と1/2カップ

• キムチの素

  大さじ１〜１と1/2

• 塩、みそ

1. 1

   たらは１切れを４つに切り、豆腐は２cm角に切る。里いもは皮をむいて小さいものは半分に、大きいものは四つ割りにし、塩少々をふってもみ、ぬめりを出してからよく洗う。しめじは石づきを取って小房に分ける。ねぎは２cm長さに切る。

2. 2

   だし汁に里いもを入れて中火にかけ、竹串がスーッととおるくらいまで煮えたら、たらと豆腐を加える。再び煮立ったらアクを取り、弱火にして３分くらい煮てしめじを加える。

3. 3

   みそ大さじ２〜２と1/2に２のだし汁を少し加えて溶きのばし、２に戻す。キムチの素を加えてひと煮立ちさせ、火を止めて万能ねぎを加え、器に盛る。

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