夏の豚トマト角煮

材料（２〜３人分）

豚肩ロースかたまり肉
　約300g
「甘酢らっきょう」
　12個
トマト
　2個
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・「甘酢らっきょう」の漬け汁、トマトケチャップ
　　各大さじ1
　・梅肉
　　1/2個分
酒

• 豚肩ロースかたまり肉

  約300g

• 「甘酢らっきょう」

  12個

• トマト

  2個

• 煮汁

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・「甘酢らっきょう」の漬け汁、トマトケチャップ

  各大さじ1

• 　・梅肉

  1/2個分

• 酒

「甘酢らっきょう」の作り方

1. 1

   豚肉は2〜3cm角に切り、鍋に入れて水3カップ、酒大さじ1を加えて煮立て、弱火にしてアクを取る。

2. 2

   らっきょうと煮汁を入れて約20分煮る。

3. 3

   トマトを四つ割りにして加え、さらに約15分煮る。

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