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ゆでどりの香味ソース

ゆでどりの香味ソース

片栗粉をまぶしてゆでたとり肉は舌ざわりバツグン

25分

１人分：

183kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は薄いそぎ切りにし、塩、こしょうをふって下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    鍋に熱湯を沸かし、１のとり肉を１枚ずつ広げながら入れて、くっつかないように混ぜながらゆで、水をきってサラダ菜を敷いた皿に盛る。

  3. 3

    小鍋にしょうゆ大さじ２と1/2、酒、みりん各大さじ１、豆板醤を入れて火にかけ、煮立ったら１のねぎとしょうがを加えて、再び煮立ったら２のとり肉にかける。

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川村由紀子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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