「ゆでどりの香味ソース」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゆでどりの香味ソース
  • 副菜

    さつまいものレモン煮【by 坂田阿希子さん】
    れんこんのごまマヨあえ
  • 汁もの

    わかめとかぶの葉のスープ
    なすとミニトマトのスープ【by 井上和子さん】
  • 主菜

    ゆでどりの香味ソース

    183kcal

合計

183kcal

(ごはん込み)

主な食材:
ジャンル: 中華
レシピ作成・調理: 川村由紀子
撮影: 大川範

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • とりむね肉 2枚
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • 片栗粉 適宜
  • 長ねぎ 1/4本
  • しょうが 少々
  • サラダ菜 2〜3枚
  • 豆板醤 小さじ1/3〜1/2
  • 酒、しょうゆ、みりん
主菜 副菜 汁もの

ゆでどりの香味ソースの作り方

  • 1 とり肉は薄いそぎ切りにし、塩、こしょうをふって下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむいてすりおろす。
  • 2 鍋に熱湯を沸かし、1のとり肉を1枚ずつ広げながら入れて、くっつかないように混ぜながらゆで、水をきってサラダ菜を敷いた皿に盛る。
  • 3 小鍋にしょうゆ大さじ2と1/2、酒、みりん各大さじ1、豆板醤を入れて火にかけ、煮立ったら1のねぎとしょうがを加えて、再び煮立ったら2のとり肉にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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