かつおのしょうが煮

材料（２人分）

かつお
　1/4節（300〜360g）
しょうが
　1/2かけ
ししとうがらし
　10本
・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

• かつお

  1/4節（300〜360g）

• しょうが

  1/2かけ

• ししとうがらし

  10本

• ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

1. 1

   かつおは1.5cm幅に切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

2. 2

   鍋に酒、しょうゆ、みりん各大さじ３、砂糖小さじ２、水1/2カップを入れて煮立て、かつおとしょうがを入れ、アクをすくいながら煮汁が少なくなるまで７〜８分、弱めの中火で煮る。

3. 3

   ししとうを加え、火が通るまで２〜３分煮て火を止め、煮汁もいっしょに器に盛る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！