レシピ
かつおのしょうが煮

かつおのしょうが煮

Name: かつおのしょうが煮
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かつお…1/4節（300〜360g）; しょうが…1/2かけ; ししとうがらし…10本; ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

初めてでも手軽にできる魚の煮もの。

25分

１人分：

312kcal

3.4g

材料（２人分）

かつお
　1/4節（300〜360g）
しょうが
　1/2かけ
ししとうがらし
　10本
・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

かつお

1/4節（300〜360g）
しょうが

1/2かけ
ししとうがらし

10本
・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

作り方

1

かつおは1.5cm幅に切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2

鍋に酒、しょうゆ、みりん各大さじ３、砂糖小さじ２、水1/2カップを入れて煮立て、かつおとしょうがを入れ、アクをすくいながら煮汁が少なくなるまで７〜８分、弱めの中火で煮る。
3

ししとうを加え、火が通るまで２〜３分煮て火を止め、煮汁もいっしょに器に盛る。