豚肉とにらのスパイシー炒め

355kcal
1.8g
豚肉とにらのスパイシー炒め
豚肉とにらのスパイシー炒め

近藤幸子さんのレシピ

食欲をそそるカレー味。こんにゃくで食べごたえUP

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用…肉2枚(約240g)
にら…2/3わ
おろしにんにく…1/2片分
こんにゃく(アク抜き)…小1枚(約130g)
塩…小さじ1/3
ごま油…小さじ1
合わせ調味料
 ・酒…大さじ1
 ・オイスターソース…小さじ2
 ・カレー粉…小さじ1/2

作り方

  1. こんにゃくは一口大にちぎる。にらは5cm長さに切り、豚ロースとんカツ用肉は1cm幅に切って塩小さじ1/3をふる。
  2. フライパンにごま油小さじ1、豚肉、こんにゃく、おろしにんにくを入れて中火にかけ、肉に火が通るまで約3分炒める。合わせ調味料を加え、約1分炒め合わせ、にらを加えてさっと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

お料理メモ

このレシピの糖質:1人分 2.6g

1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安に。
「ゆる糖質オフ」の献立を考えるときに役立ててください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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