豚肉とにらのスパイシー炒め
355kcal
1.8g
材料（２人分）
豚ロースとんカツ用…肉2枚(約240g)
にら…2/3わ
おろしにんにく…1/2片分
こんにゃく(アク抜き)…小1枚(約130g)
塩…小さじ1/3
ごま油…小さじ1
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース…小さじ2
・カレー粉…小さじ1/2
にら…2/3わ
おろしにんにく…1/2片分
こんにゃく(アク抜き)…小1枚(約130g)
塩…小さじ1/3
ごま油…小さじ1
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース…小さじ2
・カレー粉…小さじ1/2
作り方
- こんにゃくは一口大にちぎる。にらは5cm長さに切り、豚ロースとんカツ用肉は1cm幅に切って塩小さじ1/3をふる。
- フライパンにごま油小さじ1、豚肉、こんにゃく、おろしにんにくを入れて中火にかけ、肉に火が通るまで約3分炒める。合わせ調味料を加え、約1分炒め合わせ、にらを加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
このレシピの糖質：1人分 2.6g
1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安に。
「ゆる糖質オフ」の献立を考えるときに役立ててください。
食材の扱い方・ポイント
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