豚肉のかぶロール揚げ

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　150g
かぶ
　２個
白菜
　１枚
パセリ
　適宜
ころも(小麦粉大さじ４、溶き卵１個分、パン粉適宜)
ソース(ウスターソース、だし汁各大さじ１)
・塩、こしょう、揚げ油

• 豚もも薄切り肉

  150g

• かぶ

  ２個

• 白菜

  １枚

• パセリ

  適宜

• ころも(小麦粉大さじ４、溶き卵１個分、パン粉適宜)

• ソース(ウスターソース、だし汁各大さじ１)

• ・塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   かぶは四つ割りにし、切り目を入れる。白菜はせん切りにする。

2. 2

   豚肉に塩、こしょう各少々をふり、１のかぶを芯にして巻き、ころもを順につける。

3. 3

   揚げ油を中温(170℃)に熱して２をきつね色になるまで揚げ、油をきる。皿に盛って１の白菜とパセリ、混ぜ合わせたソースを添える。

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