かぼちゃの簡単ポタージュ

材料（２人分）

かぼちゃ
　200g
玉ねぎ
　小1/2個
バター
　大さじ２
固形スープの素
　１個
牛乳
　1/2カップ
パセリのみじん切り
　少々
・こしょう、塩

• かぼちゃ

  200g

• 玉ねぎ

  小1/2個

• バター

  大さじ２

• 固形スープの素

  １個

• 牛乳

  1/2カップ

• パセリのみじん切り

  少々

• ・こしょう、塩

1. 1

   かぼちゃは皮を削って２cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらかぼちゃも炒め、水１　1/2カップとスープの素を加える。かぼちゃがやわらかくなるまで煮て木べらでつぶし、牛乳を加え、温まったら塩、こしょう各少々で調味し、パセリをふる。

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