豚こま簡単酢豚

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　160g
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　4個
酒
　大さじ1
しょうが汁
　1かけ分
塩
　少々
サラダ油
　大さじ1
片栗粉
　大さじ1
合わせ調味料
　・酢、水
　　各大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2

• 豚こま切れ肉

  160g

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  4個

• 酒

  大さじ1

• しょうが汁

  1かけ分

• 塩

  少々

• サラダ油

  大さじ1

• 片栗粉

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・酢、水

  各大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

1. 1

   豚こま切れ肉はボウルに入れ、酒、片栗粉各大さじ1、しょうが汁1かけ分、塩少々を加えてもみ込む。一口大ずつにまとめて手で握って形を整え、表面全体に片栗粉を薄くまぶす。玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べる。時々上下を返しながら2〜3分焼く。こんがりしたら玉ねぎとピーマンを加え、約2分炒める。

3. 3

   合わせ調味料を加え、水分をとばしながら約1分炒め合わせる。

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