じゃがいものじゃこレタス炒め

材料（２人分）

じゃがいも
　2個(約300g)
ちりめんじゃこ
　15g
レタス
　1/4個
サラダ油、塩、しょうゆ

• じゃがいも

  2個(約300g)

• ちりめんじゃこ

  15g

• レタス

  1/4個

• サラダ油、塩、しょうゆ

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま7〜8mm厚さの半月切りにし、さっと洗って水けをきる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

2. 2

   フライパンにじゃがいもを入れ、油小さじ2を回しかけて、中火で熱する。ふたをして時々揺すりながら、火が通るまで約5分蒸し焼きにする。塩少々をふってじゃこを加え、カリッとするまで1〜2分炒める。レタス、しょうゆ小さじ2を加え、しんなりするまで炒め合わせる。

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