大判照り焼きつくね

材料（２人分）

「基本のとりひき肉だね」
　全量
卵黄
　1個分
白いりごま
　適量
甘辛だれ
　・おろしにんにく
　　1/4片分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・みりん、砂糖
　　各大さじ1
サラダ油

• 「基本のとりひき肉だね」

  全量

• 卵黄

  1個分

• 白いりごま

  適量

• 甘辛だれ

• 　・おろしにんにく

  1/4片分

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・みりん、砂糖

  各大さじ1

• サラダ油

「基本のとりひき肉だね」の作り方

1. 1

   フライパンに油小さじ1をひき、「基本のとりひき肉だね」を入れてスプーンの背で直径約20cmの円形に整える。強めの中火でこんがりと色づくまで3〜4分焼き、上下を返してふたをする。弱めの中火にし、約2分蒸し焼きにする。

   

   大きく焼いて

2. 2

   甘辛だれの材料を混ぜて加え、１を再度上下を返してからめる。器に盛り、フライパンに残ったたれを強火で熱し、軽くとろみがついたらかける。ごまをふり、卵黄をのせる。

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