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里いもの和風サラダ

里いもの和風サラダ

ねっとりとした里いもが葉とからんで食感が楽しい

１人分：

100kcal

0.4g

材料（２人分）

  • 里いも

    6個(約300g)

  • ベビーリーフ

    1パック(約40g)

  • 酢

    小さじ2

  • オリーブ油、しょうゆ

    各小さじ1

  • こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    里いもは洗って皮つきのまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。粗熱をとってペーパータオルでこするように皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    ボウルに酢小さじ2、オリーブ油、しょうゆ各小さじ1、こしょう少々を入れて混ぜ、１を加えてあえる。器にベビーリーフを敷き、里いもを盛る。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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