小松菜としめじ、豚しゃぶ肉のさっと煮

材料（２人分）

小松菜
　2株
しめじ
　1パック(約100g)
豚しゃぶしゃぶ用肉
　150g
昆布(5×10cm)
　1枚
ポン酢じょうゆ
　小さじ2

• 小松菜

  2株

• しめじ

  1パック(約100g)

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  150g

• 昆布(5×10cm)

  1枚

• ポン酢じょうゆ

  小さじ2

1. 1

   鍋に昆布、水２　1/4カップを入れて約20分おき、昆布をもどす。小松菜は3〜4cm長さに切る。しめじはほぐす。

2. 2

   鍋にしめじを加えて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。小松菜を加え、煮立ったら豚肉を1枚ずつ広げて加える。肉に火が通ったらポン酢じょうゆを加える。器に盛り、好みでごま油をかける。

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