白菜と手羽元のスープ煮

材料（２人分）

白菜
　1/8株(約200g)
とり手羽元
　6本(300g)
長ねぎの青い部分
　1本分
しょうがの薄切り
　3〜4枚
酒、塩

• 白菜

  1/8株(約200g)

• とり手羽元

  6本(300g)

• 長ねぎの青い部分

  1本分

• しょうがの薄切り

  3〜4枚

• 酒、塩

1. 1

   白菜の軸は2〜3cm幅のそぎ切りにし、葉はざく切りにする。手羽元はキッチンばさみで骨に沿って1本深く切り目を入れる。

2. 2

   鍋に手羽元、水2カップ、酒1/4カップ、ねぎ、しょうがを入れて強火にかける。煮立ったらアクを取って白菜を加える。再び煮立ったらふたをして弱火にし、約20分煮る。塩小さじ1/4を加えて混ぜ、ねぎを取り出す。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！