鮭と長いもの蒸し煮

鮭と長いもの蒸し煮

鮭に野菜の甘みを合わせて、さらにおいしく

1人分:

348kcal

1.2g

材料(2人分)

  • 生鮭

    2切れ

  • 長いも

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ブロッコリー

    1/2個

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • 1 1/2カップ

  • ローリエ

    1枚

  • オリーブ油

    大さじ1

  • ソース

  •  ・牛乳

    小さじ1

  •  ・おろしにんにく

    1/2片分

  •  ・パセリ(ドライ)

    小さじ2

  •  ・マヨネーズ

    大さじ2

作り方

  1. 1

    長いもはよく洗って皮つきのまま六つ割りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすく切る。生鮭は半分に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。

  2. 2

    鍋に長いもと玉ねぎを並べ入れる。水1 1/2カップ、ローリエ1枚、塩少々、オリーブ油大さじ1を加えて中火にかける。煮立ったら鮭とブロッコリーをのせ、ふたをして約3分蒸し煮にする。

  3. 3

    器に等分に盛り、ソースをかける。

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しらいのりこさん

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