とり肉と大根のしょうがじょうゆ煮

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
大根
　400g
しょうがのみじん切り
　小1かけ分(約10g)
サラダ油
　大さじ1/2
水
　1カップ
砂糖、みりん
　各大さじ1
しょうゆ
　大さじ１　1/2

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• 大根

  400g

• しょうがのみじん切り

  小1かけ分(約10g)

• サラダ油

  大さじ1/2

• 水

  1カップ

• 砂糖、みりん

  各大さじ1

• しょうゆ

  大さじ１　1/2

1. 1

   大根は7mm厚さの半月切りにする。とりもも肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、あいたところに大根を加えて中火にかけて焼く。とり肉の皮目に焼き色がついたら、とり肉と大根の上下を返す。

3. 3

   とり肉の色が全体的に変わったら水1カップ、しょうがのみじん切り、砂糖、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ１　1/2を加えてさっと混ぜ、ふたをする。弱めの中火にし、汁けが少なくなって照りが出るまで7〜8分煮る。

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