ロコモコ風ライス

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
温泉卵
　2個
玉ねぎ
　1/2個
アボカド
　1/2個
ベビーリーフ
　20g
温かいご飯
　どんぶり2杯分(約400g)
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう、あればナツメグ
　　各少々
ロコモコソース
　・中濃ソース
　　大さじ2
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・しょうゆ、トマトケチャップ
　　各小さじ1
　・水70ml

• 合いびき肉

  200g

• 温泉卵

  2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• アボカド

  1/2個

• ベビーリーフ

  20g

• 温かいご飯

  どんぶり2杯分(約400g)

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ1

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう、あればナツメグ

  各少々

• ロコモコソース

• 　・中濃ソース

  大さじ2

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ、トマトケチャップ

  各小さじ1

• 　・水70ml

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、アボカドは横6等分に切る。

2. 2

   口径約18cmの耐熱ボウルにひき肉、玉ねぎ、合わせ調味料を入れてスプーンで練り混ぜ、ボウルの側面に張りつけるようにしてならす。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ロコモコソースの材料を混ぜながら加える。再度同様に電子レンジで約2分加熱し、そのまま約3分おき、肉を大きめにくずして混ぜる。

   

   沈殿しがちな片栗粉を混ぜながら入れる

3. 3

   器にご飯を盛って２、温泉卵をのせ、ベビーリーフ、アボカドを添える。

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