納豆とそぼろのチーズ春巻き
243kcal
0.9g
材料（6本分）
スライスチーズ…6枚
豚ひき肉…100g
下味
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
・しょうが…2かけ分
納豆…小2パック(約80g)
万能ねぎの小口切り…2本分
春巻きの皮(20cm四方)…6枚
水溶き小麦粉
・小麦粉、水…各大さじ1
サラダ油
豚ひき肉…100g
下味
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
・しょうが…2かけ分
納豆…小2パック(約80g)
万能ねぎの小口切り…2本分
春巻きの皮(20cm四方)…6枚
水溶き小麦粉
・小麦粉、水…各大さじ1
サラダ油
作り方
- 耐熱ボウルにひき肉を入れ、下味の材料を加えてフォークなどでよく混ぜる。ラップをかけ、電子レンジで約2分加熱して取り出す。ラップをはずして再びほぐし混ぜ、同様にさらに約2分加熱してさます。
- 春巻きの皮を角を手前にして広げ、縁から1〜2cmあけてチーズをのせ、チーズの中央に１、納豆、万能ねぎのそれぞれ1/6量をのせて包むように巻く。巻き終わりの皮に水溶き小麦粉をぬり、のりにして留める。
春巻きの皮を広げたら、スライスチーズを1枚同じ向きに広げ、その上に具をのせていく。手前を折り、具をしっかり巻いて。 - フライパンに油を3cm深さまで入れて熱し、中温(約170℃)で２をこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。
※カロリー・塩分は1本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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