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ゆずはちみつ

ゆずはちみつ

かけるだけ、混ぜるだけ。のどにもやさしい　瀬戸口さんちのゆずはちみつのおやつ

火も鍋も使わない万能シロップ

全量：

936kcal

材料（作りやすい分量・約420ml分）

  • 黄ゆず

    大3個(約370g)

  • はちみつ

    300g

下ごしらえ

  1. 1

    保存瓶はふたとともに煮沸消毒する。

作り方

  1. 1

    はちみつは保存瓶に入れる。ゆずはよく洗って水けをふく。

  2. 2

    ゆずは横半分に切って果汁を搾り、ざるでこして１の保存瓶に加える。皮に残った房と白い部分をスプーンなどでこそげて除き、皮は約2cm長さのせん切りにして保存瓶に加える。

    ゆずの白い部分は苦みが強いので、房とともにスプーンでしっかりこそげて取り除く。皮は重ねて刻み、せん切りにして。

    ゆずの白い部分は苦みが強いので、房とともにスプーンでしっかりこそげて取り除く。皮は重ねて刻み、せん切りにして。

  3. 3

    室温に一晩置き、1日に1度瓶を3〜4回まわしてかくはんする。2〜3日してはちみつとゆずがなじんだら冷蔵庫に移して保存する。

    かくはんするときはくるくると瓶を回し、ゆずとはちみつをなじませる。この間、保存瓶は日の当たらない場所に置いて。

    かくはんするときはくるくると瓶を回し、ゆずとはちみつをなじませる。この間、保存瓶は日の当たらない場所に置いて。

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瀬戸口しおり さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

●冷蔵庫で約3週間保存可能。
●作った翌日から食べられるが、3日目くらいからがなじんでおいしい。ホットケーキにバターをのせ、そのままかけても。

●冷蔵庫で約3週間保存可能。 ●作った翌日から食べられるが、3日目くらいからがなじんでおいしい。ホットケーキにバターをのせ、そのままかけても。

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