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タンタンうどん

タンタンうどん

毎日のごはんを楽しくラクにする サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノートvol.7

こっくりとしたごまだれが美味。しっかり混ぜて食べて

ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

１人分：

607kcal

2.2g

材料（２人分）

  • 「肉みそ」

    大さじ4

  • 半熟卵

    2個

  • きゅうり

    1本

  • 冷凍うどん

    2玉

  • 白いりごま

    少々

  • ごまだれ

  • 　・白練りごま

    大さじ3

  • 　・だし汁

    1/4カップ

  • 　・しょうゆ

    小さじ2

  • 　・砂糖

    小さじ1

  • 　・ラー油

    少々

このレシピの「肉みそ」の作り方

作り方

  1. 1

    きゅうりは皮をところどころむき、5cm長さのせん切りにする。卵は横半分に切る。ごまだれの材料はよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    冷凍うどんを表示のとおりにゆで、ざるに上げて流水で冷やし、水をきる。器に盛り、肉みそ、きゅうり、卵をのせ、ごまだれをかけて、ごまをふる。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さん

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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