鮭とほうれん草のオムレツ
321kcal
1.1g
材料（２人分）
「鮭のみそフレーク」…大さじ3
溶き卵…4個分
ピザ用チーズ…40g
牛乳…大さじ1
ほうれん草…1/2わ
塩、こしょう、オリーブ油
溶き卵…4個分
ピザ用チーズ…40g
牛乳…大さじ1
ほうれん草…1/2わ
塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ほうれん草は塩を加えた熱湯で約1分ゆでる。水にさらしてざるに上げ、水けをよく絞って1cm長さに切る。
- 溶き卵をボウルに入れて、１、ピザ用チーズを加えてほぐすように混ぜる。牛乳、こしょう少々も加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、２を流し入れる。菜箸などでかき混ぜ、半熟になったら「鮭のみそフレーク」を中央にのせる。半分に折って端に寄せ、フライパンの柄をたたきながら形を整える。器に盛り、好みでルッコラを添えても。
卵液を流し入れたら数回大きくかき混ぜ、半熟のうちに鮭をのせて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- ほうれん草
- 冬においしい緑黄色野菜の代表です。寒くなるにつれて緑が濃くなって甘みが増し、ビタミンも豊…
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