厚揚げとキャベツの梅塩炒め
１人分：
395kcal
2.2g
ひき肉に厚揚げとキャベツを足して食べ応えのあるおかずが完成！ 味つけに梅干しを使うと、食材から出るうま味にさわやかな酸味が加わって豊かな味に
髙山かづえ さんのレシピ
材料（２人分）
120g
厚揚げ
1枚
グリーンアスパラガス
2本
キャベツ
200g
サラダ油
合わせ調味料
・梅干し（種を除いて小さくちぎる）
1個
・酒
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・水
1/4カップ
-
豚ひき肉
120g
-
厚揚げ
1枚
-
グリーンアスパラガス
2本
-
キャベツ
200g
-
サラダ油
-
合わせ調味料
-
・梅干し（種を除いて小さくちぎる）
1個
-
・酒
大さじ1
-
・しょうゆ
小さじ1
-
・塩
小さじ1/4
-
・水
1/4カップ
作り方
-
1
グリーンアスパラガスは下のほうのかたい皮をむき、4cm長さに切る。キャベツは一口大に切り、厚揚げは横半分に切って縦2cm幅に切る。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、アスパラガスをさっと炒める。キャベツを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。
-
3
サラダ油小さじ1を足して中火で熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら厚揚げを加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加えてからめ、２を戻し入れて炒め合わせる。
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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