厚揚げとキャベツの梅塩炒め
395kcal
2.2g
髙山かづえさんのレシピ
ひき肉に厚揚げとキャベツを足して食べ応えのあるおかずが完成！ 味つけに梅干しを使うと、食材から出るうま味にさわやかな酸味が加わって豊かな味に
材料（２人分）
- 豚ひき肉…120g
- 厚揚げ…1枚
- グリーンアスパラガス…2本
- キャベツ…200g
- サラダ油
- 合わせ調味料
- ・梅干し（種を除いて小さくちぎる）…1個
- ・酒…大さじ1
- ・しょうゆ…小さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- ・水…1/4カップ
豚ひき肉…120g
厚揚げ…1枚
グリーンアスパラガス…2本
キャベツ…200g
サラダ油
合わせ調味料
・梅干し（種を除いて小さくちぎる）…1個
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…1/4カップ
厚揚げ…1枚
グリーンアスパラガス…2本
キャベツ…200g
サラダ油
合わせ調味料
・梅干し（種を除いて小さくちぎる）…1個
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…1/4カップ
作り方
- グリーンアスパラガスは下のほうのかたい皮をむき、4cm長さに切る。キャベツは一口大に切り、厚揚げは横半分に切って縦2cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、アスパラガスをさっと炒める。キャベツを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。
- サラダ油小さじ1を足して中火で熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら厚揚げを加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加えてからめ、２を戻し入れて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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