しょうがとコーンの温麺

材料（２人分）

「しょうが塩だれ」(作りやすい分量)
　・しょうが
　　大5かけ(約100g)
　・にんにく
　　1片
　・塩
　　小さじ1/3
　・ごま油
　　80ml
溶き卵
　1個分
クリームコーン缶
　150g
そうめん
　3束(約150g)
黒すりごま
　少々
だし汁
　2カップ
酒、しょうゆ、塩

• 「しょうが塩だれ」(作りやすい分量)

• 　・しょうが

  大5かけ(約100g)

• 　・にんにく

  1片

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・ごま油

  80ml

• 溶き卵

  1個分

• クリームコーン缶

  150g

• そうめん

  3束(約150g)

• 黒すりごま

  少々

• だし汁

  2カップ

• 酒、しょうゆ、塩

1. 1

   「しょうが塩だれ」を作る。
   しょうがとにんにくはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。

2. 2

   小鍋にごま油80mlを入れて弱めの中火で熱し、軽く煙が出るまで熱くなったら１に注ぎ、さっと混ぜてなじませる。

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆで始める。

2. 2

   別の鍋にだし汁、酒大さじ2、クリームコーンを入れて中火にかける。煮立ったら、溶き卵を少しずつ回し入れる。ひと煮立ちしたら、しょうゆ大さじ1、塩少々を加えて静かに混ぜ、卵がふんわりと固まったら火を止める。

3. 3

   そうめんがゆで上がったら湯をきり、器に入れる。２を注ぎ、「しょうが塩だれ」を小さじ1～１　1/2のせてごまをふる。

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