とり手羽先のビネガー焼き

Name: とり手羽先のビネガー焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり手羽先…6本; 下味; ・おろしにんにく…1片分; ・酒…大さじ1; ・塩…小さじ1; じゃがいも…1個; サラダ油、酢

ツレヅレハナコの２素材で「ゆるつまみ」。

パリパリに焼いた皮のこうばしさでビールがグビグビ進む！

１人分：

253kcal

3.2g

材料（２人分）

とり手羽先
　6本
下味
　・おろしにんにく
　　1片分
　・酒
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1
じゃがいも
　1個
サラダ油、酢

1

ポリ袋に手羽先、下味を入れて軽くもみ、袋の口を閉じて約15分おく。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けがついたままラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。竹串がすっと通るようになったら、四つ割りにする。
2

フライパンに油大さじ1を弱火で熱し、手羽先の皮目を下にして並べ入れる。ふたをして動かさずに約15分しっかり焼き色がつくまで焼く。
3

裏返し、あいたところにじゃがいもを並べ入れる。ふたをして、約3分焼いたらふたを取り、中火にして酢大さじ3を加える。酢を手羽先にからめながら、汁けがなくなるまで焼く。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。