ささ身とアスパラガスの炭酸水フリット

材料（2～3人分）

とりささ身
　2本
アスパラガス
　6本
ころも
　・小麦粉
　　大さじ4
　・炭酸水
　　1/4カップ
塩、こしょう、カレー粉、揚げ油

• とりささ身

  2本

• アスパラガス

  6本

• ころも

• 　・小麦粉

  大さじ4

• 　・炭酸水

  1/4カップ

• 塩、こしょう、カレー粉、揚げ油

1. 1

   ささ身はそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。アスパラガスは長さを半分に切る。ころもの材料を泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。塩小さじ1/2、カレー粉少々を混ぜてカレー塩を作る。

2. 2

   揚げ油を中温（約170℃）に熱し、ささ身とアスパラガスをころもにくぐらせて順に入れる。ささ身は約3分、アスパラガスは約1分揚げて油をきり、カレー塩を添える。

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