めかじきの香り煮

材料（２人分）

めかじき
　2切れ
にんにく
　1片
長ねぎ
　5cm
豆苗
　1/2袋
煮汁
　・「基本の酢しょうが」、しょうゆ
　　各大さじ1
　・酒
　　大さじ2
　・砂糖
　　小さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・赤とうがらしの小口切り
　　1本分
　・水
　　1カップ

• めかじき

  2切れ

• にんにく

  1片

• 長ねぎ

  5cm

• 豆苗

  1/2袋

• 煮汁

• 　・「基本の酢しょうが」、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・酒

  大さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・赤とうがらしの小口切り

  1本分

• 　・水

  1カップ

「基本の酢しょうが」の作り方

1. 1

   にんにく、ねぎはみじん切りにする。豆苗は半分に切る。めかじきは2等分に切る。

2. 2

   フライパンににんにく、ねぎ、煮汁の材料を入れて中火で熱する。煮立ったらめかじきを並べ入れ、スプーンで煮汁をかけながら約5分煮る。

3. 3

   豆苗を加えてさっと煮る。

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