牛肉とキャベツのウスター炒め
421kcal
2.4g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
キャベツ…250g
エリンギ…1本(約50g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
ウスターソース…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油
キャベツ…250g
エリンギ…1本(約50g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
ウスターソース…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油
作り方
- キャベツは3cm四方に切る。エリンギは縦半分に切って7mm幅の斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを約1分炒めて、いったん取り出す。
- 続けてフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛切り落とし肉、おろしにんにくを入れて約1分炒める。エリンギを加えて約2分炒め、ウスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々で調味する。キャベツを戻し入れ、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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