大豆とたこのパセリサラダ

310kcal
2.1g
大豆とたこのパセリサラダ
大豆とたこのパセリサラダ

サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノート

豆入りサラダは、ご飯のおかずにも、おつまみにも

材料(2人分)

  • 「大豆の塩煮」…1カップ
  • ゆでだこの足…100g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1/2片
  • パセリ…5枝
  • ドレッシング
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・てん菜糖(または砂糖)…小さじ1
  •  ・オリーブ油…大さじ1 1/2
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
「大豆の塩煮」…1カップ
ゆでだこの足…100g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1/2片
パセリ…5枝
ドレッシング
 ・酢…大さじ2
 ・てん菜糖(または砂糖)…小さじ1
 ・オリーブ油…大さじ1 1/2
 ・塩…小さじ1/2
 ・こしょう…少々

作り方

  1. 玉ねぎは粗みじん切りにし、水に約5分さらしてざるに上げ、水をよくきる。たこは5mm厚さに切る。にんにく、パセリはみじん切りにする。
  2. 1、「大豆の塩煮」をボウルに入れる。ドレッシングの材料をしっかり混ぜ合わせて加え、よくあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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